おこもりの日の昼ごはん
2019年 08月 16日
フライパンにオリーブオイルを熱し
スライスした玉ねぎ1/2個分を中火で炒め、
一口サイズのかぼちゃ1/4個分を入れて炒め合わせ
蓋をして弱火でかぼちゃが柔らかくなるまで蒸し焼きにします
下味程度に、塩こしょうします。
耐熱皿に、玉ねぎとかぼちゃ、ミニトマト12個を入れ、
生クリーム100mlを回しかけ、ピザ用チーズを上に散らしてパン粉を少しふり
200度に予熱したオーブンで表面がこんがりするまで20分ほど焼く
以上です!
チーズ多めが、私は好きです。
今年も健やかな年になりますように。。
それにしても9月からのあなたの忙しさを想像して。。
大変やろうけど。頑張ってください。
大原のご両親にもよろしく。
グラタンに合いそうなかぼちゃが見当たらないので。
まだやってませんが。。いつか必ずとお伝えください。
うれしいなあ。
がんばります。テキトーに。(笑)
もう子供は先週から幼稚園始まっててまた通常の日々には戻ったのですが、携帯が思うようにならず
またPCでブログを開けてみたら、やっぱりブログはPCがいいな!と思いまして
一日少しずつ、PCを開く時間をとって、携帯ではなくカメラで撮った写真を残していこう、と今思っていたところです。
こんな気忙しい毎日ですが、簡単料理は日々楽しんでいて、いろんな発見もあるので、また書いていきたいです。
こちらこそよろしくお願いします!